【凉拌茄子】天气热啊,凉拌菜就做得多了,蒸茄子确实比炒省油多啦。做法:1、两个茄子**切成段,蒸十分钟左右至熟为止。2、摊凉一点就开撕啦,撕成一条条状。3、准备葱末蒜末在一个干净的碗里,油烧热放点花椒炸成花椒油淋在蒜末葱末上,再加点盐、糖、生抽、多点醋,拌匀后淋在茄子上。吃的时候要和茄子拌匀才好吃哦~
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