水馒头是和果子中的经典一款，做法如下：作法： 1. 锅中放入洋菜粉和水，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后， 再加入细砂糖和水麦芽继续搅拌煮匀后备用。 2. 将蕨粉和水先拌匀后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。 3. 用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱，并加入作法2填满模型，并放凉备用。 5. 食用前再将水馒头扣出即可。
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