板栗烧鸡翅 主料:鸡翅 500克 板栗 800克 调料:色拉油 60克 食盐 2小勺 冰糖 20克 鸡精 半小勺 姜 5片 八角3个 桂皮 1片 生抽 1小勺 老抽 半小勺 胡椒粉 适量 水400毫升 做法: 1、鸡翅解冻,正反两面打上花刀 2、栗子解冻清洗干净 3、生姜切片,八角桂皮过水冲洗一下备用 4、砂煲倒少量油,小火加热,至油温六成热时,下入姜片、八角、桂皮煸香 5、下入鸡翅小火慢煎,至两面鸡皮呈焦黄色,这个过程所需时间稍长,约15-20分钟,
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