葱烧带鱼。材料:带鱼、姜、蒜、葱 调料:生抽、老抽、盐、料酒 做法:1、将带鱼**,用少量盐和料酒腌制一会;2、姜蒜切小块,葱切段;3、将带鱼用厨房纸吸干水分;4、锅里放适量油,烧至六七成熟放入带鱼慢煎,小心的翻动,煎至带鱼变色后捞出,锅中留油;5、随后放入葱姜蒜,慢煎出香味;6、放入煎过的带鱼,放入生抽、老抽,慢慢翻动带鱼,放入一碗水,没过带鱼就行了,烧开后,盖上锅盖用中小火闷10分钟左右,待汁差不多收干就可以了 ;
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