「椰丝奶油小牛角」材料：冷冻 酥皮，水，…

「椰丝奶油小牛角」材料：冷冻酥皮，水，烘培用砂糖粒，厚奶油，红果酱，椰蓉，香草粉。步骤：1.将砂糖粒、厚奶油、红果酱、椰蓉、香草粉放入大碗，用电动搅拌器打至顺滑，放入裱花袋或食品袋中，放入冰箱冷藏待用。2.烤箱预热180℃，将自然解冻的酥皮切成2.5mm宽的长条，用刷子薄刷一层水。3.牛角膜先涂一层黄油，酥皮从牛角膜尖端开始层层卷起，包好后放砂糖上滚一圈后置于烤架上。4.放入预热过的烤箱中，约20分钟，酥皮表面呈金黄即可。tips:1.奶油内陷搅拌顺滑即可，不用打发，失败率几乎为零。外皮酥脆，有焦糖香气，内陷柔滑，椰香浓郁。2.烤好后马上取出置于架上晾凉，待酥皮变硬变脆后，轻轻取下牛角膜。3.夏天放入冰箱可冷藏3天，凉凉的，有吃冰激凌蛋筒的感觉。 

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