陕西油泼面：1. 小油菜和绿豆芽**，葱蒜…

陕西油泼面：1. 小油菜和绿豆芽**，葱蒜切末； 2. 烧一锅水沸腾后，放入绿豆芽和小油菜焯熟； 3. 焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中； 4. 鲜扯面放入沸水中煮熟； 5. 将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上； 6. 淋上适量生抽、陈醋和盐，撒上葱蒜末； 7. 再撒上辣椒粉； 8. 烧热适量油； 9. 热油分次泼洒在辣椒粉上即可。 

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