巧克力蛋糕：低筋面粉85克，黄油60克，黑巧…

巧克力蛋糕：低筋面粉85克，黄油60克，黑巧克力50克，鸡蛋50克，细砂糖40克，可可粉15克，泡打粉4克，牛奶50克，香草精1/4小勺(1.25ML)。夹心：奶油霜200克，黑巧克力30克。表面装饰：奶油霜适量，黑巧克力酱适量。咖啡酒糖浆：细砂糖65克，水75克，咖啡酒15ML（或用朗姆酒代替） 黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打至体积蓬松 黑巧克力切成小块，放入碗里，隔水加热并不断搅拌，直到全部熔化。熔化的巧克力冷却到室温，加入到打发的黄油里 用打蛋器将黄油和巧克力搅打均匀 鸡蛋打散，分三次加入到黄油巧克力糊里 每一次都需要将鸡蛋和黄油巧克力完全搅拌均匀再加下一次，直到鸡蛋全部 

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菜谱