『水晶蛋挞』 用料 澄粉60克，鸡蛋液，白砂…
『水晶蛋挞』 用料 澄粉60克，鸡蛋液，白砂糖，生粉25克，调和油一匙，白砂糖一匙 做法 澄粉60克+生粉25克+调和油一匙+白砂糖一匙+热开水适量揉成光滑的面团（可以加入适量蛋糕粉）；分成几小块，蛋挞液倒入蛋模模中，大火蒸十分钟。
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