凉拌苦菊：苦菊一大朵、蒜瓣3颗、小米椒3…

凉拌苦菊：苦菊一大朵、蒜瓣3颗、小米椒3只、橄榄油适量、生抽2大勺。苦菊去掉最外层的老叶子，撕开根部，清洗干净再用凉开水沥干备用.蒜瓣切片.小米椒切小圈圈.淋两大勺生抽腌制一会儿.让蒜辣味**出来.苦菊放入深碗里.浇上第二步做法的蒜辣汁.淋适量橄榄油拌匀即可（没有橄榄油换成香油辣椒油、或普通无味的色拉油就是.喜欢的话还可以淋一点芥末油）苦菊具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。小贴士：依个人喜好还可以添加香醋、白糖之类的调料.还可以撒点熟芝麻.苦菊**用凉开水再过一下即可料理.千万不要烫.预热水发蔫.就不好吃了.无需调盐.生抽本身是咸的.足够了.要吃得清爽可口.咸了影响口感。 

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