油汪汪的咸鸭蛋材料：鸭蛋12个、高度白酒1…
油汪汪的咸鸭蛋材料：鸭蛋12个、高度白酒1碗、盐1碗。鸭蛋**后拭净水分后风干.将完全干透的鸭蛋放到高度白酒中稍微浸泡下.均匀裹满盐.将裹好的鸭蛋放到密实袋中.全部裹完后将剩余的盐倒到袋子中.扎紧口.保险起见再包一层密实袋.将鸭蛋在阴凉通风处.腌约30天即可.要想油出的好.延长腌制的时间.将腌好的鸭蛋**盐.煮熟即可食用。
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