糖渍金桔：盆里倒入清水.撒入少许盐.浸泡…

糖渍金桔：盆里倒入清水.撒入少许盐.浸泡金桔10分钟.清洗干净后晾干.将金桔纵向等距切5-7刀.刀口不要太深.否则容易断.切好的金桔.用手指按瘪.金桔切好后.用牙签挑出金桔籽.去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里.码一层金桔.撒一层白砂糖.盖好盖子腌制约2-3天左右.腌好的样子.砂糖融化.液体增多即可.锅里倒入约一碗清水.倒入腌制好的金桔.放入冰糖.大火烧开后.转小火慢慢熬制.待锅中的水慢慢变得粘稠.金桔稍稍比之前的呈现透明状.即可根据喜好收汁装盘。 

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