香葱千层饼的三种做法 不管喜欢哪种做法，…

香葱千层饼的三种做法 不管喜欢哪种做法，都别忘了以下小窍门： 1 最好使用高筋面粉，加少许鸡蛋和盐，千层饼更筋道。 2 最好刷两层油：色拉油和牛油可用猪油代。 3 面活好后松驰一下再用；面团折叠盘好后，也要松弛一下再压扁。 4 擀皮越薄越好，层次更分明。 【原料】高筋面粉500克，鸡蛋1个，盐，温水适量，色拉油和牛油，葱 【活面团，备料】 1. 面粉，鸡蛋和一小勺盐混合后慢慢加入温水, 搅拌成团（比饺子面皮稍软），揉成三光后醒二十分钟。 2 葱洗干净后用皮筋扎住。用刀在葱头上理几刀，再切成碎粒。 3 准备好色拉油，牛油和小刷子。 一 【传统千层饼做法】 1 揪一块面团，擀成方块状，抹上一层色拉 

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