南瓜汤圆 【用料】南瓜,糯米粉,黑芝麻粉,白糖,猪油。 【做法】 1、南瓜蒸熟制成南瓜泥,加入到糯米粉中,搓揉成均匀面团。 2、从揉好的糯米团中捏出1小块面团压扁,煮熟做为“粿粹”。 3、“粿粹”捞起沥干放凉,跟原来的糯米团一起搓揉均匀。 4、面团搓成条分割若干等份,分别搓圆压出凹槽,放入馅料。 5、糯米团包住馅料,搓揉成为圆形,即可下锅煮汤圆了。
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