法式烩土豆】1.土豆**去皮切丁,洋葱去皮…

法式烩土豆】1.土豆**去皮切丁,洋葱去皮切碎,蒜去皮拍碎；2.溶化黄油,下葱.蒜,炒至洋葱透明,入土豆丁搅拌5min；3.土豆丁全部挂油后,加蔬菜汤.香叶.盐.胡椒面.味精拌匀；4.如水少,可再加一些,约微沸45min,不停搅拌；5.土豆熟时,放植物油和酒,混合好即可,装盘时撒芹菜末 

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