我是坚定的肉食者,但对肉的选择有着近乎挑剔的标准, 肉不好不食,不香不食,过腻不食。 肉,并不是入口即化的好,而要对牙齿有着微妙的抵抗力和反弹, 才能算是一口好肉。 这次寻得的手造山养土猪酱油肉,满足了我对肉的一切想象。 肥而不腻,瘦而不柴,肥瘦比例适中。
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