【饺子皮葱油饼】 比早点摊的更香更酥，谁…

【饺子皮葱油饼】比早点摊的更香更酥，谁吃谁知道。不用和面，只要抹上油酥和葱花，一会功夫就能吃到酥到掉渣的葱油饼~1.小葱**去根，葱白和葱绿分别切开，葱绿切成葱花备用。2.葱白下油锅，炸至焦黄捞出弃用，葱油留用。  3.油酥：取一空碗，放入50g面粉和2g盐，混合均匀，淋入步骤2的热葱油35g，调匀。4.取3张饺子皮，按图4的样子排好，涂抹上薄薄的一层步骤3的油酥，重叠处也抹点，撒葱花，卷成长条状后盘成圆形。5.收口末端旋转一下垫在下面，*放。 6.用掌心按扁，再用擀面杖擀薄。 7.*底锅倒入适量葱油（或直接用油也行），放入擀好的葱油饼，中火煎至两面金黄，完事儿。#一日一食一记##春日厨房# @鲜城 

查看大图(源图)