「牛奶冻」材料:琼脂、牛奶、砂糖、香草精。 步骤:1.将琼脂浸入足够量的水中,30分钟至1小时,以恢复原状为准。 2.将恢复原状的琼脂挤干水分,放入锅中,加水煮至溶化。 3.煮开后放入砂糖,搅拌至溶化。 4.倒入牛奶搅匀,未煮开前熄火,趁热加入香草精,然后倒入用水润湿过的*底模具中,放入冰箱冷冻约2小时。
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