【酸甜咕噜鱼】1.鱼柳切丁，用盐、胡椒粉、…

【酸甜咕噜鱼】1.鱼柳切丁，用盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟；2.鱼柳沾淀粉，炸酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆)；3.锅里的油倒出，放番茄酱、糖、果醋，小火炒一下，兑水熬成粘稠的汁；4.把鱼丁放进去，迅速拌匀，撒点熟芝麻，出锅。 

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