﹟水晶虾饺皇﹟1、**虾肉，挑去虾线，用…

﹟水晶虾饺皇﹟1、**虾肉，挑去虾线，用厨用纸巾吸干水分。 2、肥猪肉切粒，用沸水烫熟，漂清水冷却，用厨用纸吸干水分。 3、虾肉与生粉拌匀，加入肥肉粒和调味料拌匀。 4、放入冰箱内冷藏20分钟即成虾饺馅。 虾饺皮材料:澄 面90克 ,生 粉 25克，粟 粉 10克 ,猪 油 5克 ,食 盐 1克 ,沸 水 165克(用量视澄面本身的干湿程度而适量加减) 

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