【辣味鸡翅】做法：1、鸡翅浸泡半小时，**控干水分，在鸡翅内则划两刀。2、蒜切末，白酒、辣椒粉、盐、味精撒到鸡翅上，拌均匀后腌制两小时。3、鸡翅蘸上干淀粉，锅内放较多植物油，烧热后放入沾满淀粉的鸡翅，炸10分钟即可。
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