【酿三鲜鸡翅做法】将鸡翅剔骨,然后把海参、虾仁、鲜贝切成颗粒状,用盐、味精、胡椒粉拌匀酿到鸡翅中去,用酱汤把鸡翅酱熟之后捞出,拍干淀粉,炒勺上火,放入色拉油,烧至五六成热时,将酿好的鸡翅下入勺中,炸至金黄色捞出,控净油,摆入盘中。
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