麻辣香锅鸡翅 食材：500g鸡翅、100g土豆、适量盐、适量糖、适量郫县豆瓣酱、适量辣椒、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量芝麻、适量花椒 做法：1)准备原料2)鸡翅膀放入清水中浸泡半天，鸡翅上划伤几刀3)鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末4)加入一小勺白酒，腌制1个小时5)干辣椒和葱姜蒜切碎备用6)取一*底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下*铺在锅底，放火上小火加热7)等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出8)土豆去皮切薄用锅里剩的油小火煎土豆，煎熟后铲出9)将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒10)再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖
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