孜然煎鸡翅：1鸡翅中**，在背后开两刀方便入味，加入盐和白糖揉捏5分钟；2加入淀粉和少许料酒抓匀，用量以正好能够让淀粉湿润为准；3*底锅刷一层底油，鸡翅皮向下排入锅内；4小火慢慢煎，中途撒入孜然颗粒，煎至两面金黄即可。
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