鸡蛋糕：鸡蛋三个、细砂糖60g、低筋面粉90g…
鸡蛋糕：鸡蛋三个、细砂糖60g、低筋面粉90g、食用油9g。做法：全蛋打入无油无水的容器中.倒入砂糖.用打蛋器隔温水打.刚开始蛋液的颜色还比较黄.打到颜色发白.泡沫细腻.无大气泡.分次筛入低筋面粉.搅拌均匀.倒入植物油.搅拌均匀.连模内垫上油纸托.蛋糊倒入小纸杯内.烤箱预热180度.中层.烤20分钟.烤好后立即取出.取出放在晾架上晾凉即可。
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