=水晶皮冻= 【材料】猪皮，葱姜，八角，盐…

=水晶皮冻= 【材料】猪皮，葱姜，八角，盐，水。 【做法】 猪皮入水中焯一下。取出切成块。需要加的调料。切好的猪皮放入锅中加水，没过猪皮即可，加葱段，姜片，八角，大火烧开。撇去浮沫。放入高压锅中压一个小时。加盐调味，把煮好的猪皮放入容器中静置冷后放入冰箱冷藏成冻。吃时切片即可。 

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