吮指回味－－龙井茶香虾 【材料】：明虾、…

吮指回味－－龙井茶香虾 【材料】：明虾、龙井茶叶、盐、椒盐 【做法】： 1. 泡一杯稍浓点的龙井茶。 2. 明虾**剪去须和虾枪。 3. 用牙签从虾头往下数第二节处戳进去挑出虾场（如果挑断就再往下移一节挑）。 4. 用食指和拇指固定住虾头和虾尾，无名指往前抵住虾的肚子，用刀在虾肚子上开一刀。 5. 把泡好的茶滤出茶汁，加一小勺盐，把处理好的虾放入浸泡二三十分钟，去腥入味。 6. 把滤出的茶叶用厨房纸巾吸干水份备用。 7. 把泡好茶水的虾捞出沥干，用厨房纸巾 

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