【泡椒仔姜跳水蛙】仔姜美味正当时 主料：…

【泡椒仔姜跳水蛙】仔姜美味正当时 主料：牛蛙 2只 泡椒250g（15颗椒+泡椒水）仔姜150g鲜辣椒10颗 藤椒 15g 花椒5g 麻椒5g 自制辣酱10g 郫县豆瓣酱10g  调料|白酒20g 酱油10g 蚝油10g 糖 1.牛蛙淘洗干净后用白酒+酱油+蚝油+糖抓匀，腌制片刻。取一口锅，倒入20g油小火加热煸炒藤椒+花椒+麻椒，出味后，放入自制辣酱与郫县豆瓣酱炒出红油，再加入一半鲜辣椒煸炒，倒入一碗泡椒，中火继续煸炒出香味，少许白酒淋锅边，倒入1-2碗白水，煮沸 2.下入牛蛙，再次煮沸，烹煮2分钟左 

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