【素炒酸辣腐竹丁】材料：干腐竹100克、香…
【素炒酸辣腐竹丁】材料：干腐竹100克、香葱、食油、生抽、酸菜100克红剁椒、盐。作法：1.准备好腐竹；用冷书浸泡发。2.腐竹**、切小丁备用。3.酸包菜梗、酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。4.锅中油热，倒入酸菜，炒匀。5.倒入腐竹丁，加入适量盐，炒匀。6.淋入生抽，炒匀。7.加入红剁椒，炒匀。8.撒入葱花，炒匀。9.炒好的酸辣腐竹丁盛入碗中。
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