1、小西米用清水冲一下,淋湿即可;加入1勺食用油拌匀;箬叶浸透并清洗干净,用沸水焯一下;将豆沙均分成15克左右的小球; 2、将箬叶折成漏斗形,倒入少许小西米,放上1个豆沙球,再加上少许小西米将豆沙覆盖,压下箬叶尾端,包裹成三角形并用麻绳困扎好; 3、蒸锅水烧开,放入包好的粽子,中火蒸制30分钟;取出后用冷水降一下温,剥出即可食用。
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