【罗曼史曲奇】(参考分量:20个) 配料:低筋面粉80克,杏仁粉35克,全蛋30克,糖粉50克,黄油45克,速溶纯咖啡粉2克,热水1小勺(5ML),香草精1/4小勺(1.25ML),盐1/8小勺(0.625ML),杏仁片25克,奶油焦糖酱25克 烘焙:烤箱中层,上下火180度,12-15分钟 制作过程: 1、黄油软化后,加入糖粉和盐,用打蛋器打至蓬松、颜色变浅。 2、分三次加入打散的全蛋液,用打蛋器搅打均匀,使黄油与鸡蛋完全融合。每次都需要打到黄油与鸡蛋完全融合再加下一次。
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