【北非蛋】材料：鸡蛋2个、胡萝卜半个、西…

【北非蛋】材料：鸡蛋2个、胡萝卜半个、***一大个、青椒1个、蒜2瓣、小红辣椒1个、葱1条、香菜1小把、小茴香籽1小撮、橄榄油适量、盐适量、现磨黑胡椒适量 做法：1.将青椒，***，胡萝卜**切成丁，小红辣椒切碎，蒜切碎，*底锅加热，倒入橄榄油，将蒜片和小红辣椒入锅中翻炒出香味 2.将青椒，胡萝卜一起加入到锅中翻炒 3. 翻炒到胡萝卜丁和青椒丁稍微变软时，将小茴香籽和***丁加入锅中，继续翻炒 4.**适量盐和黑胡椒，翻炒至锅中食材软烂时，划分出两个圈圈，用来打入鸡蛋 5.在划分好的圈中各打入一个鸡蛋，小火煎制，大约煎制8-10分钟左右，关火，撒上香菜，再根据口味**黑胡椒即可食用。 

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