【巧克力咖啡慕斯】 材料： 淡奶油250ml，…

【巧克力咖啡慕斯】 材料： 淡奶油250ml，牛奶100g，黑巧克力26g，速溶咖啡1条，鱼胶粉或鱼胶片5g，糖依据个人口味适量 做法： 1、将淡奶油和一半牛奶倒入奶锅。 2、将牛奶和鱼胶粉混合物倒入剩余一半牛奶泡开。 3、中火加热奶锅，边搅拌边将掰碎的巧克力，咖啡粉及糖加入，搅至开锅融化无颗粒。 4、取下奶锅，将鱼胶粉倒入，搅至融化无颗粒。 5、倒入你喜欢的容器放凉，移至冰箱冷藏数小时，凝固即可食用。 6、也可以用饼干模切成了心形，如图。 

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