【印度奶茶】材料:鲜牛奶300ml、红茶12克、焦糖2勺、豆蔻1粒、肉桂1小片、丁香2粒、打发淡奶油1勺 做法: 1、焦糖放进奶锅,加少量的水煮至糖汁呈金黄色并冒出焦香味;慢慢倒入(防溅)鲜牛奶,不断搅拌与焦糖溶合; 2、加红茶入锅,小火滚煮1分钟;放入香料,续煮2分钟;离火后过滤装杯;杯面加上打发的淡奶油,撒上肉桂粉,用烤杏仁片或烤椰子片装饰。
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