5、不粘烤布铺在烤箱上,直径为1cm的花嘴放到裱花袋里备用。将面糊装入裱花袋,均匀的挤在不粘烤布上。挤之前花嘴离烤布约2mm,挤的时候花嘴稳定不动,通过裱花嘴挤压的力道,让杏仁蛋白糊从花嘴中心往外延展至直径约2.5cm的圆形。每个圆相隔约3cm以上,因为烤的时候杏仁蛋白糊会膨胀出1.5cm左右。
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