【鱼香白菜帮】1）泡姜，泡辣椒，葱剁成末…

【鱼香白菜帮】1）泡姜，泡辣椒，葱剁成末，白菜帮子切成粗丝。2）醋与糖按1:1调好。3）准备好郫县豆瓣。4）炒锅放油，烧到五成热时，放入剁好的泡姜泡辣椒葱末炒出香味。5）放入郫县豆瓣，炒出红油。6）把切好的白菜帮子倒进锅里快速翻炒均匀。7）勾入调好的糖醋汁与淀粉，炒匀出锅。 

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