猪排饭 1. 猪排去除多余的腌汁，裹上生粉 2…

猪排饭 1. 猪排去除多余的腌汁，裹上生粉 2. 裹一层蛋液 3. 裹上面包糠，用手压紧，抖掉多余的面包糠即可。*底锅烧热油，放入猪排大火定型，中火煎炸，一面炸好再翻另一面，两面差不多金黄，转大火再煎1分钟，逼出油份即可 4. 鸡蛋1个打散，洋葱半个切丝 5. 酱汁：生抽2勺，高汤6勺（或者水+鸡精），味淋2勺，糖少许。【生抽，味淋，高汤的比例为1:1：3】 6. 锅里放入酱汁，加入洋葱丝，煮开，放入切好的猪排，加入蛋液，蛋液凝固即可关火 

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