【老门框爆肚】老**有一种很有名的小吃,叫爆肚。但其实,爆肚是一种统称。爆肚分为爆牛肚和爆羊肚。牛爆肚分2种:牛百叶和牛肚仁;羊爆肚分为9种:羊散丹、羊肚领、阳面肚板、阴面肚板、蘑菇儿、蘑菇儿尖、食信儿、葫芦儿、大草牙。爆,就是在沸水中爆熟,爆肚不油腻,还对胃有益处。老**讲究吃爆肚最佳时节在秋天。#七芽的京城美食地图# 手绘美食 公众号:iiiqiya 新浪微博@七芽儿
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