【炒泡面】用料：泡面一包、绿豆芽100g、卷…
【炒泡面】用料：泡面一包、绿豆芽100g、卷心菜100g、胡萝卜50g、鸡蛋一个、青蒜几根、花生油少许、葱段、姜片。做法：1.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水，因为炒面，水不要太多。3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。4.倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
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