红烧鸡块】1.鸡**切块,焯水后沥干,香菇泡…

红烧鸡块】1.鸡**切块,焯水后沥干,香菇泡软**,姜去皮切片;2.热锅入油,炒香姜片入鸡块翻炒至鸡块基本没有水份,鸡皮略焦黄时放料酒.生抽炒均;3.加没过鸡块的水,大火煮开后加香菇炒均;4.加盖关小火,20min鸡肉完全熟烂再开大火,加老抽调色,收干汤汁即可。【桑】 

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