芒果牛奶冻』 用料 冻:芒果150克 白砂糖30克 牛奶100克 淡奶油200克 吉利丁片5克 馅:芒果泥50克,白砂糖10克。 做法 1、吉利丁片冰水泡软备用。 2、芒果取果肉加牛奶放入料理机内打成泥,然后过滤成芒果泥。 3、芒果泥加入白砂糖加热至糖融化沸腾离火,加入吉利丁片,搅拌至吉利丁片溶解。 4、将淡奶油与芒果泥混合液拌匀成奶冻液。 5、倒入模具中,放入冰箱冷冻。
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