香辣炸薯丁的做法 1.土豆去皮，用波浪刀…

香辣炸薯丁的做法   1.土豆去皮，用波浪刀切成1.5cm见方的小丁，放入清水中漂洗干净，沥干水分； 2.土豆丁里撒上辣椒粉和盐拌匀，再薄薄地裹上一层玉米淀粉，最后用筛网滤掉多余的干粉； 3.油锅加热至五成左右，放入土豆丁炸至表面酥脆，用牙签能轻松插入即可，捞出吸油装盘。 

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