蛋黄和糖搅拌均匀 加入牛奶开小火继续搅拌 直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用 奶油打至6、7成发，体积稍微膨大，形成软性的纹理即可 适量可可粉筛入蛋奶浆中搅拌均匀 奶油和可可冰淇淋浆混合均匀 放入冰箱冷冻室 每隔几十分钟拿出来翻搅一次，重复三次 小贴士做可可冰淇淋的时候，要在蛋奶浆刚做好，又没有完全冷却的时候，加入可可粉，并且搅匀。冰淇淋里还可以加固体的小粒果肉、坚果、小粒巧克力、饼干碎块等等。
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