【肉末茄子】 材料：茄子1个、猪肉末50g、…

【肉末茄子】 材料：茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量。 做法：1、茄子**，猪肉切末。2、把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。3、葱、姜、蒜切末。4、肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。5、炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。 

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