江米条 做法 1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的**呈蜂窝状 2.加入200克清水，用大火将水与麦芽糖烧开，取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌 3.剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆 3.用手揉成光滑的面团，用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片，切成约5mm~1cm左右的条状，用手分别将每个条搓成圆棍，切成长短均匀的小段，约5cm左右 4.锅中倒入适量油，凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅） 5.随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连
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