【两面黄】做法：1.碱面下水煮至五分熟，迅速捞出，过凉。2.加适量盐、油拌松。3.不粘锅中加入宽油加热，倒入面条，保持圆状，一面煎至金黄换另一面直至两面金黄。4.炒个虾仁杂菜，趁热浇于面饼上，可趁热切成披萨状吃。
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