桂花牛奶冻。用料：牛奶 400cc 糖桂花 炼乳…

桂花牛奶冻。用料：牛奶 400cc 糖桂花 炼乳 15g 玉米淀粉 30g 砂糖 适量。牛奶倒入锅子煮,依次加入糖跟炼乳,然后搅拌 用勺子装上点热牛奶,然后融化玉米淀粉(生粉),不溶解的话玉米淀粉会成了颗粒状影响口感 然后将溶液缓慢倒入锅子中,边倒入边搅拌 稍微浓稠之后就可以熄火然后倒入碗中 放入冰箱两个小时，拿出来,慢慢脱模，最后浇上糖桂花就好了 

查看大图(源图)

下厨房精选