『抹茶慕斯布丁』 1 蛋糕片,用模子压成型 2 模具外面包上锡纸 3 将蛋糕片碎放入 4 吉利丁放入冷开水中泡软 5 牛奶、淡奶油放入碗中,隔热水小火加热,放入细砂糖,搅到糖溶化 6 抹茶过筛后倒入牛奶中 7 搅拌均匀 8 泡软的吉利丁隔热水加热,变成吉利丁水后倒入刚刚的混合液体中,搅拌均匀。 9 到入布丁模具中,冷藏到布丁不流动即可。
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