豌豆炒北极虾 原料：豌豆500克，北极虾20-30只，葱10片，盐2克+1克（放虾仁里腌制），白胡椒粉1克，糖2克，水淀粉30ml 做法： 1、豌豆拨开用水焯烫好盛出备用，北极虾去皮后**1克盐略微腌制； 2、炒锅烧热后，倒入适量油，待6成热后，放入豌豆翻炒1分钟； 3、再放入虾仁翻炒均匀，**盐，糖与白胡椒粉等调料继续翻炒片刻； 4、最后，倒入提前备好的水淀粉，翻炒半分钟即可出锅。
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