【红烧豆腐】1、切葱花姜丝蒜瓣，豆腐切块…

【红烧豆腐】1、切葱花姜丝蒜瓣，豆腐切块，调好水淀粉。2、取一碗，加盐半小勺，白糖半勺，胡椒粉少许，料酒2勺，草菇老抽1勺，鸡精适量。3、锅加水烧开放少许盐，豆腐煮一会捞出。4、炒锅热油，煸香姜丝和蒜瓣，豆腐放入翻炒，倒料汁上色。5、大火20秒浇入水淀粉，汤汁稠后撒葱花即可。 

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