正因为是能最大限度地提取素材的力量的烹饪…

正因为是能最大限度地提取素材的力量的烹饪法,所以才对食物素材最为考究。 在**南方的岛屿自古流传的石头烤菜。 石庵再现与过去相同的南方岛屿的石头烤菜。 经滚烫的富士山的熔岩石烤制的食物素材,在发出吱吱作响的声音的同时,在远红外线的效果下烤得松软柔和。 

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